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水果奶油蛋糕制作(水果奶油蛋糕)

唐宝程
导读 大家好,精选小编来为大家解答以上问题。水果奶油蛋糕制作,水果奶油蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、五个鸡蛋,蛋清和蛋

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。水果奶油蛋糕制作,水果奶油蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。

2、 在蛋黄中加入细砂糖,搅拌均匀。不要送走。博主君智说:毛孔太大了,吃起来不像那种味道!然后加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。

3、 加入过筛后的低筋面粉,由下往上翻拌均匀成蛋黄糊。不要过度搅拌,以免面粉中含有麸质。

4、 将打蛋器洗净,在蛋清中加入柠檬汁,分三次加入细砂糖,打至硬起泡沫,即当你提起打蛋器时,可以看到直立的尖角,会变成蛋糊。

5、 将1/3打好的蛋清糊加入蛋黄糊中,上下翻动,搅拌均匀,然后倒入剩下的2/3蛋清糊中,继续搅拌均匀。在这个过程中,不要画圈,用力搅拌,以免蛋清脱泡!将调好的糊倒入一个8寸的活底蛋糕模中,在桌子上摇几下扁平的蛋糕模,将糊里的大气泡摇出来。

6、 烤箱170度预热10分钟,中下层烤40分钟左右,20分钟左右观察表面颜色。如果颜色够深,请用锡纸覆盖蛋糕模具,避免表面颜色过深。到时候马上把倒扣拿出来放在烤架上冷却,避免严重回缩。

7、 冷却后去掉表层,剩下的均匀分成三块。

8、 将樱桃和猕猴桃切成小块备用,加入淡奶油和细糖至颗粒不易消失,在每个蛋糕坯上涂一层奶油,再均匀地放一层水果。

9、 三层铺好后,在最上面涂一层薄薄的奶油。我个人不喜欢棱角上有奶油的蛋糕。比较简单,可以减少热量摄入。

10、 用心形煎蛋装饰表层。搞定了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。