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将蟹洗净，去除蟹腮、胃、心，将洗净的蟹切成小块。将生粉均匀的抹在螃蟹上，撒上姜丝，烧开后将蒸锅里的水放入锅中。蒸八到十分钟，把蟹从锅里捞出，撒上葱花和少许蒸鱼和酱油，另起锅加热。大火把蒸好的螃蟹上油烧掉。总结如下。

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