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1、 4个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开。盛蛋清的碗必须干净、无水、无油，不允许有蛋黄进入。

2、 称出面粉、软糖、色拉油和酸奶备用。

3、 蛋黄中加入四分之一白糖，搅拌均匀，然后加入色拉油，搅拌至看不到油花，再加入酸奶，搅拌均匀，最后筛入面粉，搅拌成蛋黄糊备用。

4、 蛋清打成大泡后加入白醋，继续高速搅打四分之一白糖。打至湿润，再加入四分之二的白糖，然后继续打，直到用打蛋器的头搅拌蛋奶液。尖端不会轻易弯曲，蛋清会发。

5、 将蛋清奶油分三次加入蛋黄糊中，每次轻轻搅拌均匀，最后将混合好的蛋糕糊从高处倒入模具中，用胶刀抹平表面。

6、 烤箱预热160度，中下层放烤盘，烤盘里倒一小碗热水，放入蛋糕模，上下加热60分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。