大家好，精选小编来为大家解答以上问题。家常鱼香茄子的制作方法，家常鱼香茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先将茄子切成条状，再将青椒切成条状，将茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出控油。

2、 然后加入葱姜蒜粉、豆瓣酱、生抽、白醋、盐、鸡精、白糖，再加入茄子和辣椒。

3、 最后倒入水淀粉勾芡，加入葱花，美味的鱼香茄子就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。