大家好，精选小编来为大家解答以上问题。牛肉炖柿子的做法大全，牛肉炖柿子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

把牛肉切成块。在超市买的时候，服务员直接切的。带回家用清水洗干净。锅里放凉水，牛肉直接放进去，锅里放凉水！将葱、姜、香菜洗净切段，放入小碟中。准备八角和花椒包备用。准备好这些之后，牛肉被焯一下。拿出来放在盆里。用温水冲洗掉漂浮的泡沫。锅里放清水，烧到锅底有小气泡，再把牛肉放进去。这一步是暖锅！水烧开后，撇去浮沫。放入准备好的花椒包、大料、葱、姜丝，再加入适量料酒。盖上盖子，煮50分钟。如果是高压锅，时间会更短。在此期间，将西红柿用热水焯一下，去皮，切块，放在盘子里备用。牛肉炖好后，将盘子里的西红柿放入锅中，加入适量的糖，合成西红柿的酸味。加入适量的盐。再炖10分钟，然后加入鸡精，牛肉炖柿子就好了。上桌后，加入适量香菜。感觉色香味俱全。

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