大家好，精选小编来为大家解答以上问题。红烧芋头的家常做法图，红烧芋头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芋头去皮洗净，蒜苔洗净。芋头切滚刀块，蒜苔切件。葱蒜切碎备用，准备郫县豆瓣酱。炒锅注入适量油，加热至六成热，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱、蒜炒香。加入芋头，并加入适量的水，以没吃过芋头为宜，大火煮10分钟左右，至芋头口感软糯。此时加入蒜苔，翻炒收汁，加入1勺酱油和适量盐。可以根据自己的口味选择是否放盐，因为郫县豆瓣酱是咸的。最后加入适量水淀粉，翻炒均匀，出锅。

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