大家好,小芯来为大家解答以上的问题。马士奇酱肉总店，马士奇酱肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：五花肉2400克调料：酱油 1200毫升黄酒 1000毫升白砂糖 250克香料 1包白酒 100毫升将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。

2、烧开，搅拌至白砂糖融化。

3、加入二锅头。

4、关火，等待至完全彻底冷怯2、将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入3、将切成条的五花肉，每条800克左右，用刀反复刮洗干净4、将肉放进酱中，盖上保鲜膜，两酱3天，每天记得翻动一次5、三天就将肉取出，挂至太阳底下或者阴凉通风处，天气越冷越好6、晾晒至7天左右，便可以开吃拉；可以将晾晒的肉收进，包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存即可，尽快食用；当然也可以继续晾着，只要温度低就可以烹饪技巧肉块的大小直接影响酱制时间的长断。

5、这里的肉宽厚约5CM左右，酱制时间为3天，如果肉比较厚比较大的话，可以再多酱几天，反之时间要减少。

6、2、酱制的酱油很关键，如果用老抽，酱出来的肯定很淡颜色很深，如果用生抽又会过分的咸，这里用到的酱油是老底子的那种酿造酱油，颜色不深，咸度不淡也不咸，正好。

7、您如果实在搞不懂酱油的品种，可以在买酱油的时候咨询下店主，说明是做酱肉用的，店主就会给您推荐最合适的。

8、3、做酱肉的时间最好是寒冷的冬天，在低温天气，酱的时候不容易坏，晒的时候也不容易坏。

9、4、酱肉好吃，但属于酱制品，要少吃哦，浅尝即可。

10、　　主料：　　五花肉2400克　　调料：　　酱油 1200毫升　　黄酒 1000毫升　　白砂糖 250克　　香料 1包　　白酒 100毫升　　将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。

11、烧开，搅拌至白砂糖融化。

12、加入二锅头。

13、关火，等待至完全彻底冷怯　　2、将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入　　3、将切成条的五花肉，每条800克左右，用刀反复刮洗干净　　4、将肉放进酱中，盖上保鲜膜，两酱3天，每天记得翻动一次　　5、三天就将肉取出，挂至太阳底下或者阴凉通风处，天气越冷越好　　6、晾晒至7天左右，便可以开吃拉；可以将晾晒的肉收进，包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存即可，尽快食用；当然也可以继续晾着，只要温度低就可以　　烹饪技巧　　肉块的大小直接影响酱制时间的长断。

14、这里的肉宽厚约5CM左右，酱制时间为3天，如果肉比较厚比较大的话，可以再多酱几天，反之时间要减少。

15、　　2、酱制的酱油很关键，如果用老抽，酱出来的肯定很淡颜色很深，如果用生抽又会过分的咸，这里用到的酱油是老底子的那种酿造酱油，颜色不深，咸度不淡也不咸，正好。

16、您如果实在搞不懂酱油的品种，可以在买酱油的时候咨询下店主，说明是做酱肉用的，店主就会给您推荐最合适的。

17、　　3、做酱肉的时间最好是寒冷的冬天，在低温天气，酱的时候不容易坏，晒的时候也不容易坏。

18、　　4、酱肉好吃，但属于酱制品，要少吃哦，浅尝即可。

19、是不是看门第这部电视剧了？。

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