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1、 德庆何首乌，广东省肇庆市德庆县特产，全国农产品地理标志。

2、 德庆县多为砂壤土，土质疏松，土壤肥沃，土壤中含有多种矿物质和微量元素，适应德庆何首乌的生长。德庆何首乌的块根纺锤形或团块状。长5-15厘米，直径4-10厘米。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心 。

3、 2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“德庆何首乌”实施农产品地理标志登记保护 。

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