大家好,小芯来为大家解答以上的问题。蒜蓉荷兰豆怎么做，蒜蓉荷兰豆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、大家都知道荷兰豆的营养丰富，看起来又翠绿鲜嫩，很有食欲感。

2、荷兰豆具有抗菌消炎，通肠利便，提高免疫力等的功能，是一个很不错的食材，不过食用荷兰豆时，一定要做熟了吃，因为荷兰豆含有大量的皂苷和血球凝集素，生吃的话会引起中毒。

3、挑选荷兰豆时，要挑选那种豆荚嫩绿不泛黄，肉质看上去比较厚实不疲软，豆粒比较小，且摸起来感觉到脆有水分的，这样的口感才会脆嫩清香，让人很喜欢吃。

4、荷兰豆的做法也多样，荷兰豆炒腊肉，荷兰豆炒鱿鱼，荷兰豆香菇或杏鲍菇，荷兰豆炒虾仁，还有很经典的“荷塘月色”，想必大家都吃过，现在就说一下“蒜蓉荷兰豆”的做法，它是以荷兰豆做的菜里面，很简单的一道家常小炒，比较容易做，上手也快，而且零失败，更关键的是还很好吃，希望大家能够喜欢。

5、（1）荷兰豆250克，先泡盐水后洗净，然后掐头尾顺带把荷兰豆两侧的筋一起撕掉，整个炒也可以，也可以斜刀从中间断成两段再炒制，依自己喜欢。

6、大蒜五六瓣先拍再剁碎后备用。

7、（2）锅里烧水，水里放少许盐，食用油，水开，把荷兰豆倒入，别忘了翻动，焯至荷兰豆全部均匀变色，这时你会看到荷兰豆经过焯水变得更加翠绿，很是漂亮，焯水大概也就需要三十秒左右，然后捞出投入凉水中过凉，再捞出控水备用，这样荷兰豆会更加的爽脆。

8、（3）起锅烧油，油热放蒜末，接着放入荷兰豆翻炒均匀后，加入盐3克，鸡粉3克，淋入少许水，快速翻炒均匀入味，再淋入少许水淀粉，然后翻炒均匀，最后淋入明油翻拌均匀即可出锅装盘。

9、好吃的蒜蓉荷兰豆就做好了，希望大家喜欢。

10、方法/步骤准备好一定量的荷兰豆，去除荷兰豆的筋，洗干净，沥掉多余的水，备用。

11、再准备适量的蒜瓣，剥皮，洗干净，拍扁切成蒜末，备用。

12、倒适量清油，油热将火调至中小火，将蒜末倒入锅中炒至闻有蒜香味，即可将荷兰豆倒入锅中翻炒。

13、翻炒片刻，待荷兰豆呈翠绿色，证明荷兰豆已七八分熟。

14、待荷兰豆炒至差不多，即可放入适量的盐，鸡精。

15、加入调料后，翻炒几下，使调料入味，即可关火盛盘。

16、准备好蒜，把蒜先拍碎再剁碎，然后起锅热油放蒜，炒出香味以后再放出荷兰豆，这样就很美味了。

17、首先把荷兰豆用热水煮20分钟，热锅烧油，在锅里面放入适量的豆瓣酱，然后就放入蒜头，把荷兰豆放进去翻炒均匀。

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