大家好,小芯来为大家解答以上的问题。空心菜怎么炒后才不变黑，空心菜怎么炒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、空心菜大家都不陌生，很有特色，茎梗里面空空的，故此而得名。

2、空心菜是碱性食物，可以降低肠道内的酸度，预防肠道内菌群失调，并且含有丰富的维生素，粗纤维，叶绿素，矿物质，其中钙的含量是番茄的十几倍，维生素也是高出好几倍，常吃对人很有益处，何况它做出来，脆脆的，油绿油绿的，让人看了很有食欲。

3、怎么炒空心菜才会不变色也味道不寡淡？（1）空心菜350克，洗净后去掉前头老的部分，用刀把梗和叶一切为二备用。

4、大蒜五六粒拍碎后剁成末备用。

5、（2）锅里烧水，水开，放适量盐和油，先把空心菜梗放入，焯烫均匀，接着把叶放入，焯烫十五秒左右，捞出投入凉水中，再次捞出控水备用。

6、（3）起锅烧油，油热放蒜末，喜欢吃辣的可加点辣椒段，煸香后迅速倒入空心菜，翻炒一下，加入盐5克，蚝油5克。

7、，醋几滴（能保持翠绿）快速翻炒均匀，勾薄茨后淋明油，出锅装盘即可，好吃的蒜蓉空心菜就做好了，希望大家喜欢。

8、这是个快手小炒，速度快要大火爆炒。

9、食材：空心菜1把，干红辣椒2个，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量第一，用手把空心菜择成2厘米小段。

10、不要用刀切，用手择的炒出来的口感才更好，然后把黄叶子，烂叶子丢掉。

11、第二，用清水把空心菜洗干净，注意绿色蔬菜要多洗几遍，洗的时候可以加点盐，可以杀菌除虫。

12、第三，大蒜拍扁，切碎。

13、红辣椒干切好备用。

14、大蒜可以多放点，可以给菜提香。

15、不吃辣的可以不用放辣椒。

16、第四，锅烧热，加入适量食用油，炒青菜油可以放多点，放入蒜末，辣椒煸出香味，然后放入空心菜大火快速翻炒。

17、一定要开大火。

18、加入一点清水翻炒几秒钟就可以出锅了。

19、1.将空心菜洗净。

20、把瘦猪肉切成碎末； 2.锅内放油。

21、加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

22、将空心菜洗干净，放入锅中大火翻炒，加入调味料就好吃了。

23、首先将空心菜清洗干净切成段，锅中油热后，下入蒜瓣和干辣椒炒香，然后倒入空心菜大火翻炒，期间加入食盐、胡椒粉调味，好吃的空心菜就炒好了。

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